【韩国美食】韩国 煎饼（낙서 파전）

这一期文章就要来介绍小编最喜欢的小吃店之一，낙서 파전（Nakso Pajeon）咯。韩国除了著名的泡菜，石锅拌饭等正餐之外，小编个人觉得其中一个不得不尝试的道地小吃是韩式煎饼与抄肠。下班后的韩国人都爱到这间小店吃上香喷喷的煎饼并小酌几杯。其实说小酌有点低调了，小编亲眼目睹两个韩国女生喝掉6瓶烧酒，两瓶大瓶（是瓶，不是罐哦）的啤酒，在加上韩国独有的 Magori，酒量之好小编在旁看了只有五体投地的份。

这间小店最著名的韩式煎饼,有两种选择：葱饼或泡菜煎饼。小编带过的朋友当中吃过没有不举起大拇指的，好吃程度破百！小编回国后估计会想念这煎饼想念得很惨.....

这道也是小编每到必点的炒肠。这道小吃味道偏辣，内含小肠，芝麻叶，大葱，包菜，萝卜，粉丝等。坦白说，这道小吃味道很好，可是不喜欢吃小肠的朋友就可能比较难接受，可是如果碰上爱吃的朋友，点这道就对了！

想吃比较清淡的朋友可以点这道泡菜豆腐，淡淡香香，适合偏爱素食的食客。

碗里乳白色的是Magoli，韩国特有的牛奶酒，这里特别的是，都会把牛奶酒到进碗里喝，非常道地及有风味。

这个则是韩国一种特有的掺酒，名为苦尽甘来酒（고진감래주）。小编的一个同学在聚会上调了给小编试。从来不喝酒的小编，在尝试了这款酒后惊为天人，原来酒喝对了方法也可以很好喝....不过由于是由两种不同的酒掺出来的，所以后劲很强，想试的朋友要注意哦！

这家小店位于首尔回基站附近，在乘搭一号线地铁到达回基站后（深蓝色线），从一号出口出来后往左边走，在第二个小路口看见Banana Bar(第二层)后转左走进一个小巷，小巷里满满的都是煎饼店，有的装修的美伦美奂，可是千万不要动摇，走个一分钟左右望像各位的左手边，就可以看见这家名为낙서 파전(Nakso Pajeon)的小店了。这家小店虽然外貌不起眼，可是内里的食物有着吃了不后悔的水平。










来韩的你们，有时间一定要到这家煎饼店试一试哦！

【韩国文化】会食（회식）

   
 和韩国人打交道，‘会食’（회식）是一个不可不知的文化。那么何谓 '会食' 呢？其实顾名思义，‘会食’就是下班后同僚们聚集在一起用餐的聚会，主要目的就是为了联络感情。‘会食’的热门地点是烧烤店，居酒屋，炸鸡店等。当然，在用餐的同时，其中一个主角就是韩国人生活中不可缺少的饮料---韩国烧酒了！千万不要小看烧酒在这些聚会上的力量，那青翠琉璃瓶里的液体可是‘会食’中气氛推手之一，没有了烧酒，平日严谨的上司下属关系是很难被突破的。

     然而，与韩国人喝酒时需要注意的礼仪与细节不少，韩国人称之为‘酒道’(주도)。小编语言班的课文中有一篇专门介绍‘酒道’的文章，可见韩国人对所谓的‘酒道’有多重视。‘酒道’最基本的，当然就是‘敬老’，既晚辈必须先向前辈倒酒，倒酒的时候，必须一手捉酒瓶，一手托着酒瓶。而晚辈们在接前辈们所倒的酒时也必须双手举杯。双方在举杯喝酒前必须轻轻的碰杯，同时晚辈必须把头别过一旁才喝，千万不能对着前辈大剌剌的喝酒。此外，与韩国人喝酒时不能往自己的酒杯里倒酒，必须相互倒酒。据小编老师解释，这是韩国人表示亲密的一种方式。

   值得一提的是，韩国人会等对方把酒杯里的就都喝完后才会再往里添，在酒杯还未空时，是不能加酒的，据说有个职员在上司酒杯里还有酒的时候就添酒，被上司用吼的问：“你以为这里是日本吗？”。日本文化到底是怎样小编是不清楚啦，可是在韩国就万万要注意，神经要绷紧。还有一个就是著名的 one shot 了。当大家起哄要某人 one shot 时，代表那个人必须一口气把酒杯里的酒都喝完（把酒干了的意思）。虽然没有明说，可是原则上晚辈不能拒绝前辈所倒的酒，韩国人相信拒绝了会扫兴，所以‘前辈要你喝，你不能不喝’是一种潜规则。没有一点酒量，在这种聚会里会有点难过....

    韩国人相信这样的聚会，可以拉近同僚之间的关系，彼此更为亲近。在酒精的催化下，平时在压力很大，辈分观念很重的公司里很难说出口的话也可以轻易的提出来。(小编心里话：话虽如此，还是小心为上，不然被秋后算账........那就很悲剧了，要紧记祸从口出啊.........)

     在饭馆吃饱喝足后，韩国人是不可能就这样分道扬镳各自回家的。趁着酒酣耳热之际，一伙人通常都会到练歌房进行所谓的’二茶‘（2 차）。练歌房里的韩国人可疯狂了，平日看似内向的男男女女顿时像脱缰野马狂唱狂跳，悦耳与否当然另当别论.....不过大致上只要敢唱敢跳，基本上都会获得热烈的掌声。而二茶后一直继续三茶(3 차)，四茶(4 차)的情况不少，基本上，就是玩得很尽兴就对了，有时甚至于到凌晨两三点才画上句号。其实到中途想回家的人不是没有，只是碍于潜规则，只要前辈想继续，晚辈都会一陪到底。可是神奇的是，不管玩得多夜，喝得多烂醉，第二天大家依旧准时上班。

总的来说，‘会食’是韩国文化里不可或缺的一环，不仅仅是踏入职场社会的同学们，与韩国朋友聚会，大学生活里‘会食’的聚会也很常进行。小编班上每个学期都会进行两次以上的‘会食’，所以稍微懂得‘会食’礼仪是相当重要的。有机会，大家也可以来个‘会食’，体验一下还是不错的！

【韩国留学】 外国人登录证（遗失）

小编生肖属大头虾，所以遗失与报失本是家常便饭。原以为来了韩国可以有所进步，岂料还是改不了糊涂的天性，上个星期才惊觉外国人登录证不知在什么时候早已不翼而飞。不过也好，有了这些经验，才能和各位看官们分享，也算公德一件（阿Q中........）

在韩国遗失外国人登录证，首先要做的是到警察局申告。申告时，看官们必须报上自己的登录证号码，原因是出入口/移民办公室必须知道遗失登录证的号码才可以重新打印，所以警官们在书写申告书时必须列下遗失外国人登录证的号码。小编是完全没印象，所以小编的方法是先到学校学生事务所去查了登录证号码才到警察局申告。

接下来必须准备的文件如下 ：

1. 护照印本 1 张
2. 警察申告书
3. 遗失申告书
4. 申请书
5. 护照彩照 1 张
6. 护照
7. 手续费 韩币2万（约马币60）

遗失申告书 - 出入口/移民办公室皆有提供。
而申请书就和办理登录证延期时所填的表格是一样的。

其实如果不算漫长的等待队伍（等了100 个人才轮到小编），从递交文件到可以领取临时身份证明文件，整个过程只有10分钟，所以说，韩国办事处的效率是相当的高。

这个就是小编的临时文件，红笔圈起来的部分是提醒小编必须回到出入口/移民办公室领取新的外国人登录证的日期。

两个星期后，小编就可以领取新的登录证了。

*题外话 ： 小编在网上搜寻有关资料时发现，如果登录证逾期，必须交罚金韩币50万（马币越1500）以外还必须到法务部和相关负责人面谈后才能决定是否能继续办理延期。被列入黑名单者往后进入韩国也有一定的难度。所以看官们切记，准时办好登录证延期啊！

【韩国留学】 外国人登录证（申请 /延期）

赴韩留学，准备功夫一点也不能马虎，而其中一项同学们不能忽略的就是居留证件的申请。

留学可分为长期或短期逗留。而持马来西亚护照者入境后可于境内逗留90天，所以短期留学，即打算在韩国逗留少于90天的同学基本上并不需要担心这方面的事情，只要确定在规定时限内离境，就不会有麻烦。

另外一种留学方式则为长期留学，既逗留期间多于90天的同学们就必须注意了，若想要合法逗留于韩国，就必须申请所谓的外国人登录证(Alien Register Card/ 외국인등록증)。*英文译名的确有点搞笑，韩国沿用了美国Permanent Resident Card的旧名称， 我们还常因此戏称自己为留韩外星人。

在还未申请外国人登录证之前，同学们务必记得先到马来西亚境内的韩国大使馆申请 Study Visa。（D-4 Study Visa 的申请对象主要为语学院学生，而D-2 Study Visa 则专门为想要在韩国大学就读的学生而设。）

这是因为持旅游护照入境者（就是什么也没申请，只是拿着护照给海关盖印的普通入境）是不能在韩国境内从旅游转换成为留学居留状态。小编有个来自新加坡的同学，由于之前韩语学院老师提供的错误资讯，误以为可以在韩国直接从旅游转换为留学状态而没有预先申请 Study Visa, 结果必须从韩国离境回到新加坡，然后在新加坡所驻韩国大使馆申请 Study Visa 后才重新入境继续课程。

外国人登录证申请
第一次申请外国人登录证（Alien Register Card ）需要准备的东西如下：
1. 入学证明书（由所申请的学院/大学所发）
2. 护照
3. 护照用彩照 2张(3cm x 4cm)
4. 外国人登录证申请表格
5. 手续费 1万韩币 （马币约30）

基本上，学校都会提供第一次申请外国人登录证的同学帮助，小编的学校就有老师代办，而小编只需要在指定的日期到出入口/移民办公室去印指纹后就可以领取了。有了外国人登录证，在韩国某些方面会比较方便，如申请银行提款卡等手续。而且韩国政府对于通信管理较为严格，所以没有外国人登录证的同学申请电话或购买电话都会遇到一定的困难。不过同学们如果可以忍一忍，其实没有电话也可以活得很好。

外国人登录证延期
接下来的学期，学校不再有代办延期外国人登录证的服务，所以同学们必须开始学习自立咯！登录证延期其实不难，基本上只要准备好文件就行了。以下是小编学校所提供的外国人登录证延期备忘录，学校很贴心的列下了所有需要的文件。

1. 护照
2. 外国人登录证
3. 手续费 3 万（马币约 90）
4. 申请表格
（基本上和第一次填的一样，只是延长不需要提供照片）
5. 在学证明书
6. 出席率证明书 （出席率不可低于80%）
7. 银行财务证明书
（银行户口里必须有500 万韩币以上，既马币 1万五千）
   *财务证明书可以到银行打印，可是打印后的当天银行户口不能有任何金钱流动。
8. 修学预定证明书（既学生给了下个学期学费的证明）

小编通常会选择到锺阁（一号线，6号出口-종각）的出入口/移民办公室去办理这些手续。奉劝同学们在中午前就到出入口/移民办公室以避免人潮。根据小编惨痛的经验，太迟到达不止有必须久等的可能，更惨的是如果当天人数过多，在一定的数量后移民办公室会停止发号码，迟来的同学们只能明天请早了。所以如果时间允许，早到总比迟到来得好。

 -------------------------------------下篇：外国人登录证 （遗失）---------------------------------------

庆熙大学-国际教育院

话说，在下通过Korean Language House报名了庆熙大学( Kyung Hee University 경희대학교）的韩语正规课程，就如期出发到韩国开始了3个月的游学生活了。

3个月来，我最常去的地方莫过于庆熙大学了。庆熙大学的校园范围真的很广，我租的房子在庆熙大学的后门，所以即使我到了学校的范围内，我还是必须走大概5分钟才到国际教育院。报读韩语的外国学生大部分都在国际教育院（국제교육원Institute of International Education(IIE))上课,也有部分的学生被分配到别的楼上课，但一般学生课室、老师的办公室和行政处都在国际教育院内。

每一天去上学就是对我体力的一个训练，庆熙大学的环境真的很优美，完全符合保护大自然的原则，因此去教育院的路不崎岖，但需要‘翻山越岭’的感觉。一路上需要走过不同斜度的陡坡，最后上国际教育院前的陡坡更是大学内排名第二陡的陡坡（根据我非正式地观察）。每个早上我走路外加勤力爬山坡，有助于了我的减肥，而且我在国内根本不会挪出这样的时间来做运动的，结果那3个月内，我就天天运动至少半个小时。走了教育院门前的那个斜坡两个星期，我发现原来教育院正面向着的那个楼--人类生态学馆内有电梯。从生态学馆进入的话，乘搭里面的电梯到达3楼或4楼，走出生态馆出来就是教育院，完全可以省略掉爬坡的必要。这也显示那个坡有至少3楼高。以后想去那里读书的同学，不想走斜坡的话可以考虑搭电梯，想多做运动的话可以继续走斜坡。

国际教育院一共有4层，地下层、一楼、二楼和三楼。每一个楼层都有课室，但是行政处在一楼，老师办公室在三楼，老师的休息室也在三楼。起初我以为找老师要去到行政处，但是行政处的老师是负责一些文件处理和课外活动的申请，当然也包括学费交缴之类的。而教导我们课业的老师都在三楼。

教育院每个楼层都有饮水机，记得一楼有咖啡贩卖机，二楼我课室门外就有一个饮料贩卖机，而三楼有没有饮料贩卖机我就没有印象了，估计是没有的，因为楼上的同学总走到我们楼层买饮料。 美中不足的是我们教育院没有卖食物的贩卖部或贩卖机，所以下课总必须走到隔壁的生态馆，地下层贩卖部才可以买到一些干粮。不然，也可以走到酒店旅游管理系隔壁的面包咖啡店买面包吃。根据我的经验，如果来到面包店买面包，不边走边吃的话，很容易错过上课时间。因为酒店旅游管理系在斜坡之下，所以一来一回就已经耗了不少时间，再加上教育院学生的下课时间都一样，所以排队结帐也耗一些时间。结论是，最好在去学校的路上就买好早餐或一些面包饼干，下课的时候就可以马上拿出来吃了。

教育院每一楼都有男女生洗手间，但是数量真的不多。每次下课，女生洗手间常排到厕所门外，这也是没办法的事，因为女学生本来就比男学生来得多。‘阴盛阳衰’的状况不只在学生数量上显而见之，连教育院的老师也绝大部分是女老师。不知道是不是这个原因，导致三楼的厕所少了一间男生洗手间，反而用作为女生洗手间了。

虽然没办法完全描写出学校的构造，但希望让看这篇文章的看倌们，能有基本的概念，不用像我去到了才从零开始摸索。最后，付上几张美丽的庆熙大学图。

 

【韩国文化】韩版中秋节，秋夕 （추석）

     中秋佳节，大家对于农历八月十五的印象是什么呢？美丽的玉兔嫦娥传说？唐代李朴的《中秋》？香喷喷的莲容月饼与中国茶？还是皎洁明月下高挂的彩色灯笼？大家是否知道韩国人在农历的八月十五所庆祝的秋夕节和我们从小熟知的中秋节有什么不同呢？

     韩国人称农历的八月十五为“秋夕”（추석），也就是我们所庆祝的中秋节。秋夕可以说是韩国人一年中最重要的传统节日之一。在韩国人眼里，秋夕与农历新年的重要程度其实不分伯仲，根据小编的老师所言，韩国人非常重视秋夕的庆祝，有的时候其排场甚至比农历新年来得更为隆重。

基本上，秋夕是韩国人扫墓並用新收获的谷物和果实祭祀先祖的日子，游子们也乘着秋夕假期回乡探亲扫墓（类似小编家乡的清明节）。所以每年的“中秋”假期，韩国都会上演“大迁移”的壮观场面。火车票和大巴票非常难买，对于平均每家有1.5辆车的韩国来说，很多人都是开私家车回乡，所以高速公路上堵车十分严重。小编的老师更是乘着秋夕连假，提前三个月就预定了回乡的机票，而且据说距离秋夕一个月前，各大航空公司票已经售罄，可怕程度可想而知。

秋夕传统习俗

秋夕的清晨，韩国家家户户都会摆好新谷、水果酒、松饼、芋头汤和各式各样的水果祭拜祖先。韩国传统上是由长子继承家族的正统，因此秋夕祭拜祖先时，均是兄弟们到大哥家里祭祖。祭典开始时，男人们都要恭敬地站立在祭桌前，主祭的家族长子要先把家里的大门打开，意指请老祖宗进到家里来。然后回到祭桌前，烧香、献花与献酒，率领家庭成员行叩礼。在祖宗们享用祭品的时候，主祭者要向家人介绍祖宗的光荣事迹，追思父母及祖上的恩德，然后卜问祖宗是否已享用完祭品。完毕后，主祭者再率领家族成员对祖宗行叩礼，恭送祖宗。祭祖仪式完毕后，大人们将祭酒喝掉，然后开始吃团圆早饭。

除了祭拜祖先外，秋夕还有扫墓（성묘）的习俗，一般是在秋夕前一天或前两天举行，近代则多在当天举行。因为韩国人的祖坟一般都在山上，所以祭扫祖坟被称为“上山”。秋夕“上山”是一年中最重大的事情，即使有天大的事，也不能耽误了“上山”。

秋夕传统食物
     中秋节吃月饼，韩国秋夕的传统食物又是什么呢？秋夕传统文化的代表食物非松饼 / 松片（송편）莫属了。在韩国有一句俗语叫“做得好松饼，嫁得好人家”，意思就是韩国女孩子从小就要学做松饼，要为“嫁得好”而努力奋斗，做得越好的姑娘会嫁的越好。韩国人吃松饼就相当于中国人中秋节必吃月饼，除了品尝它们的美味，更多的是传达他们对传统文化的坚持。

松饼呈半月形，以芝麻、栗子泥或豆茸作餡，放於一层松针上蒸熟，帶有松香味，因而得名。撮糯米粉時，常会再加入一些植物的汁液，令外皮帶有不同顏色和味道，如绿色的艾蒿、粉紅色的百年草、黃色的梔子花等，色彩鲜艳，也有一些不加其他汁液、呈白色的。然後酿入馅料，之後放在松针上蒸熟。由於是用作祭祖的祭品，要選用秋收最好的米，而且要全家人一起做，一面做餅一面說 ’德谈‘，既吉利、祝福和赞美的话语。

至于形状来源则是由于半月是由亏转盈的意思，把滿月視為從盈转亏，因此松饼呈半月形，寓意進步、發展、趨向圆滿。当然由于时代的变迁，现代的松饼颜色与形状早已经是五花八门，可以说创意无边，有些甚至漂亮得光是看着口水都快留下来了。

传统民俗活动

传统上来说，秋夕节当天，韩国人会穿着传统的服饰（韩服）出游。会到景福宫、韩国民俗村、国立民俗博物馆、南山韩屋村等地进行踢毽子、打陀螺等各种秋夕民俗活动。有时候，还有机会欣赏到韩国女性一起玩跷跷板的场面，穿着色彩鲜艳的民族服饰的女孩在跳板的尽头一起一落，那飘落的长裙像绽放在空中的花朵，非常美丽。忙了一天，月亮升起，属于女性的时刻到来了，家家户户的女子穿上美丽的韩服，在皎洁的月光下围成一圈翩翩起舞，跳起美丽的“羌羌水月来” 舞。“羌羌水月来” （강강술래）就是数十名妇女手拉手围成圈，一边唱着“羌羌水月来”，一边绕圈转的游戏，是专属于女孩子的舞蹈。据说，在壬辰倭乱期间，李舜臣将军和倭寇交手。为了威慑侵略者，李将军让女人们也穿上军服，排列成队，将山峰团团包围起来，敌人看到李将军的千军万马，心里非常害怕从而败下阵来，于是后世便流传下来这种舞蹈。

而现代韩国人更多的是举家出游，到各大旅游胜地游玩。平日为生活奔波忙碌的家人们乘着秋夕，家族同乐畅游，老少共享天伦之乐。韩国子女在秋夕当天回家和家人团聚，视为对父母长辈孝顺的一种表现。

在韩国，秋夕是法定公共假期，所以很多商店都不营业。有的商店甚至会休息3-5天，所以朋友们如果在秋夕来到韩国务必注意哦 =）。

p/s : “추석(秋夕)”也可称为 “중추절(仲秋节)”或“가배(嘉俳)”。而向亲朋戚友送礼亦是過中秋节的习俗。所以英文亦把秋夕叫做“韩国感恩节”（Korean Thanksgiving Day）。

最后祝大家中秋愉快，月圆人团圆=）

【韩国风光】釜山行 2 - 太宗台

太宗台（태종대）

太宗台位于影岛最南端，三面环海。传说新罗的太宗武烈王被这里的美景所折服，常常来此游览，故而得名。太宗台是小编最爱的釜山景点之一，那茂密的松林与悬崖峭壁相得益彰，勾画出独特的美景。尤其是曾被称为“自杀岩”的神仙岩更是另人叹为观止。为保护景区的自然生态环境，太宗台游园区内禁止车辆通行。园区里唯一可以自由行驶的是一种花花绿绿的“Danubi”列车。这种循环班车每天早上9点半至晚上8点间运行，发车间隔为10分钟，往返于观景台、灯塔和大宗寺之间。循环班车车票为成人1,500韩元，儿童600韩元，遇到雪天或雨天班车会暂停运营。此外，太宗台附近有昆布游船的服务，如果想透过不同的视角来欣赏太宗台，朋友们可选择出海一游。

太宗台的苔原砾石滩

太宗台上遥望釜山渔港，日落西山之时更是朝霞满天红。

太宗台神仙岩上更显得渺小的人类

神仙岩上风不是普通的大，分量很够的小编也觉得有随时被吹走的感觉，体重较轻的同伴更是走的战战兢兢。

小编强烈建议时间充裕的朋友们好好的发掘太宗台的美景，这个地方如果走马看花，实在有点可惜。怕累的朋友可先在入门处购买Danubi 列车车票，可是小编不建议从一开始就乘搭列车。比起只乘搭列车，有时间的朋友可以慢慢的，边走边发掘与欣赏太宗台的风光，倦了就息于绝色美景下，如此悠栽畅游，岂不是一大享受。当然如此悠栽的大前提是时间允许啦，小编走走停停用了将近5个小时，如果不是日落西山了，小编其实还不舍得离开。

太宗台海鲜面（태종대짬뽕）

下山后小编强烈推荐朋友们在附近的海鲜汤面店（店名 ：태종대짬뽕）果腹。这是小编透过班上的韩文老师而知的一家店，外表不是很起眼，可是味道非常好，据说在当地人间非常有名！

菜单推荐：볶음짬뽕,태종대짬뽕

不夸张，这样的一碟海鲜炒面，饥肠辘辘的我们十分钟不到就解决掉了。

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